“嗯嗯嗯。”李渔燕忙不迭的点头。
“行,把这些带鱼都拉下去冻上。”
“不要全冻上,留些中午吃的量出来。”
“是小姐,少东家。”船员们忙不迭的应了声,就快速的把渔网里的带鱼,拉到船舱下的冰库当中,当然,也没有忘记把李渔燕需要要的带鱼留了些出来。
一有带鱼,李渔燕也不打算自己下网了,直接提溜着那些带鱼,就朝厨房跑去。
“渔燕很喜欢吃带鱼吗?”傅墨言看着李渔燕朝着李清宇问道。
“不知道啊。”李清宇一头雾水的道,“平时也没见她对什么食物有特别的偏爱啊。”
当然没有偏爱了,那些在她还没有掌勺时吃的水煮清炖菜,就算是换个人来,也偏爱也来不及啊。
李渔燕一到厨房,就让跟船的厨师,焖上一锅大米饭。
带鱼的做法有很多种,最常见的就是红烧、油煎、还有清蒸。
跟船的郑厨,一看到李渔燕要亲自处理带鱼的模样,就忙不迭的开口道,“小姐,这些带鱼让我来处理就行,它的腥味重,沾手了可不好处理。”
“没事,一会儿用胰子洗一下就行。”李渔燕说着,就拿起盆里的一条带鱼,就朝着背鳍拽去。
只听刺啦一声,背鳍带着细刺被一起拽了出来。
另外一边的鱼刺,也是相同的处理。
李渔燕这一手,直接把跟船的厨房还有火工都给惊呆了。
特别是原本有过处理带鱼经验的郑厨,更是不敢置信的看向那一条完整的鱼刺,“这、这些鱼刺就怎么被拽出来了?”
说着,他就快速拿起一条带鱼,就按李渔燕刚才处理的那样,刺啦的拉了起来。
第一次尝试,背鳍连带鱼刺在还没拉完就断开了,但就那截带着鱼刺的背鳍,就已经够郑厨喜出望外了,“还真是,从后面往前拽鱼鳍,真能把带鱼身上的鱼刺连着一块给拽出来啊。”
“是啊。”李渔燕拿着带鱼,一边处理,一边指点郑厨道,“从这里开始拽,力度要柔中带力,但是也不能太大力,不然就会跟你现在这样,容易拽断。”
李渔燕把完整拽出来的背鳍放到一边,“你看,这样处理出来的带鱼,就只有中间的鱼骨刺,吃起来也比较方便。”
“嗯嗯嗯”郑厨这下算是清楚明白的知道,主宅里的徐进几个为什么会对李渔燕的厨艺这么推崇了,就这一手,就光够他学的了啊。
郑厨在李渔燕的指点下,没试了几条鱼,就能把背鳍带鱼刺一起拽了出来。