李渔燕楞了下。

“你不是喜欢吃蟹黄吗。”说着，傅墨言就把这只螃蟹放在了李渔燕面前。

李渔燕看着面前这只被自己做过记号的螃蟹，不由的朝傅墨言看了眼，“你……看出来了？”

傅墨言朝着螃蟹上的蝴蝶结瞅了眼，“没，你吃吧。”

说着，他就拿起剩下的那只螃蟹，准备吃了起来。

李渔燕抿了抿嘴，“等等。”

傅墨言抬头，“怎么了？”

“我吃不了这么多。”李渔燕说着，就起来把放在灶台上的匕首给拿了过来，李渔燕解开绑着的蝴蝶结，再把螃蟹放在了盘子里，接着拿着匕首就是咔嚓的一刀。

随着这声脆响，螃蟹身上的黄油瞬间流出，把盘子沾染成了一片金黄。

“咦？”

正吃着螃蟹的刘东跟谢明知，看着一下子就把盘子给染色的螃蟹，都不由的睁大了眼睛。

谢明知问道，“这螃蟹，怎么这么多黄油啊？”

李渔燕道，“因为它叫黄油蟹啊。”

“黄油蟹？”刘东一边朝着自己的嘴里塞了满满一大块蟹肉，一边朝着李渔燕问道，“是不是因为它的黄油比较多的缘故，所以才叫黄油蟹？”

第151章 、第 151 章

李渔燕想了下道, “也可以这么说。”

“但是黄油蟹最主要的，是因为它不单是因为蟹黄蟹膏比较多，也因为它全身的肉质都是黄的。”

听到这话，傅墨言几个都是一愣, 接着他们不约而同的朝那只被切开的螃蟹, 这一看, 他们才发现刚才看到的蟹肉, 并不是被蟹黄染上黄色，而是它的肉质本身就是黄的。

一看到这，谢明知叼着的蟹腿立马就掉了下来，“这么会这样？这螃蟹的肉为什么会是黄色的？”

“这是因为黄油蟹的蟹黄，流遍了螃蟹的全身。”李渔燕给傅墨言他们解释道，“因为黄油蟹是青蟹的变种，这种青蟹在该褪壳的时候，因为吃太胖的缘故, 没法跟其他的青蟹一般完成褪壳。”

“所以在这个时候的蟹黄, 就会被堆积在腹部, 等到经过一段时间的光照跟水的作用下，蟹黄就会流遍螃蟹的全身, 造成全身肉质都变黄现象，所以它也被叫做黄油蟹。”

谢明知，“这么说的话，这个黄油蟹岂不是很难得了？”

“有句话叫千只青蟹难得一只黄油。”李渔燕说道，“虽然这话有点夸张，但是一百只青蟹里大概也就能出了两三只黄油蟹的样子。”