她用木勺舀起一些番茄酱，放碗里，用勺子品尝，甜度还可以，有点酸，但番茄味极度浓烈。

滚热的番茄流沙，在舌尖谱出一汪极致的酸甜。

外面卖的番茄酱，没真材实料熬的香！

加几块冰糖，几滴柠檬汁，柠檬汁是高度碱性食品，有抗氧化，延长保质期等功效。

直到番茄流沙偏浓稠感，类似于面糊状，即可关火。

关火后，趁热把番茄酱装入干净的容器里，整个过程一定要保证无水无油的状态下完成。

颜烟装了四个小罐子的番茄酱，十斤番茄才熬出这么点番茄酱。

罐子容量650l，没有装满，约莫不到生蕃茄一半的量。

上电子秤，何止不到一半，只熬出36斤番茄酱。

她把四只罐装的番茄酱，放冰箱里保存，因为没有添加防腐剂，番茄酱保质期较短，需要冷藏，在一个月之内食用完。

等待番茄酱冷却，颜烟已经开始思考番茄酱能做什么好吃的？

蘸薯条吃？

番茄火锅，还是糖醋里脊？

又或者是番茄酱肉沫拌面？

第47章 番茄肉沫拌面

◎红彤彤的蕃茄酱汁，包裹住每根面条，吸溜吸溜◎

菜市场里。

颜烟挑了块猪前腿肉, 三分肥，七分瘦, 最适合炒肉末。

买了鲜面条和一块猪前腿肉，无意经过一家卖牛肉的铺子。