等幸田将叉烧肉串们都反复烤炙的差不多的时候，林姝便让他熄掉炉火，让肉们借助烤炉中的余温慢慢熟成。

这时候可以挪出手来去做别的活儿了。

幸田擦了把头上热出来的汗后，问林姝道，“咱们接下来该做什么了？”

“接下来，你可以准备炒饭需要用到的其他辅料了。”

呼终于要开始做炒饭了吗？

嘴里呼出一大口气来的幸田，心中已隐隐有了几分期待。

第427章 幸福餐厅（十七）

“开大火，锅里淋少许油，先炒蛋。”

“仔细观察炒蛋的颜色，六成熟后加入米饭”

“很好，就是这样，慢慢的炒米饭，一定要把饭粒都压平，动作要轻缓”

“我说的动作要轻缓，不是让你连锅底都不抄一下，米饭和蛋需要翻炒均匀知道吗？”

幸福餐厅的后厨中，站着一口热锅边上用大号锅铲炒饭底的幸田，满脸神情专注的盯着锅里头已经在发出蛋香味的炒饭。

在他的反复煸炒下，属于米饭的香味渐渐散发出来了。

“你看现在可以加其他辅料了吗？”幸田问道。

“再等等，一定要炒到让米饭里的水分都蒸发出去，先不要急着把其他材料都放进去。这时候要一闻二听，当你能够闻到足够的饭香味后，再仔细去听到锅底的米饭发出的嘎嘣声”

蹲在操作台旁边高凳上的林姝，也在仔细观看着幸田炒饭时的动作。