账房先生指着账本说道：「现下还在是初期，您说了不用大肆声张所以来客也不多。但估摸一个月后米香做起了口碑，账面打不平，就开始吃力了。」

小三什么都不多，最多的就是百两百两一张的银票。不过之前买地盖房子，拿出谷的几乎都花掉了，现下只剩十几张。不过知道这个问题后，他想都没想便道：「到时去水上龙宫找流朱要，别跟她客气，需要多少就拿多少。」

小三说完，一转身却见小五、小六疑惑地看着他。小三知道这他们不了解这事，遂道：「水上龙宫是你们师姐的，听说请达官贵人去那里吃饭忒有面子。龙宫刚在谈的时候，就定了营利有八成要给谷里。她既然喜欢到处堆金山银山，我也就顺道把她的银子牵出来溜溜。米香将来不会只是一间简单的店，我把她的银子用在这里，也是当给她积积福。」

小五、小六这才点头。难怪小三对米香的事特别上心，原来这间店不是开来赚钱，而是开来花钱的。

小三接着入了厨房。

厨房里只有三个半大不小的少年正围在一起嘀咕个不停。

「啊，三爷！」其中有名少年看到了小三，喊了一声后，所有小厨子瞬间立刻站起，朝小三鞠躬。

「免礼退下。」小三单手一挥，气势凛然地走到一旁坐下，问：「我知道现下客人才小猫两、三只，厨房没什么好忙的，但上工的时间围在一起讲话是干什么，没事做不会练刀工吗？」

三个少年推来推去，最后被拱出了一个人。那人带着小心翼翼的神情，走向小三几步，然后问道：「三爷，你这次换了胡家酱坊的酱，米饭和猪肉又是最新鲜、顶顶好的，可却卖得这么便宜……米香……不会做几个月就倒掉吧？」

小三哼哼两声说道：「胡家酱坊的酱是我和胡老头整出来的，他又不收我银子、米香的米是我的人亲自栽种的，也用不着多少银子，最花钱的不过是猪肉而已，反正银子的事情轮不到你们关心，账房先生自会处理的。」

又有人说：「胡记酱坊这五年酿酿得可真是好，胡师傅又是无人不知无人不晓的酱匠，三爷能透露一下这酱是怎么做成的吗？」