陆景阳和苏瑶看到后立马发出惊叹,碧绿的芭蕉叶上,放着两只红通通的大螃蟹,旁边是一整块烟熏完的鱼肉块,表皮微焦,带着淡淡的黄色,还有中间热气腾腾的奶白鱼汤。红黄绿白的四种颜色组合在一起,美味和视觉都达到了惊艳的程度。
叶知遇用小刀将熏鱼块分开,夹起一筷子饱满多汁的肉,喂到嘴里,时间与烟熏共同酿造出来的美味。
她满足地眯起眼,笑着说,“嗯,真好吃!”
作者有话说:
小阳,不作就不会死系列 (狗头jg)
第43章 马齿苋
吃完午饭, 叶知遇和苏瑶开始弄椰子油。
在锤碎的椰渣里加入适量的清水,搅拌后,倒入布块里挤压过滤, 这一步是为了将椰蓉里富含脂肪的椰奶挤压出来, 挤得越多, 椰子油就越多。
过滤出来的干椰蓉放到一旁。
砖窑四周的温度高,叶知遇索性将椰蓉铺到芭蕉叶上,摊到砖窑附近烘烤。大约烤上一小时左右, 椰蓉就会彻底脱水, 变得干干的, 摸着还会有点扎手, 颜色从纯白变成微微发黄时, 就能装入竹筒里储存使用。
看着装满四盆白白椰浆的椰子壳,苏瑶问,“接下来怎么做呀?用火熬吗?”
叶知遇想了想, 全程用火熬出来的椰油用时长,火候掌握不到位,很容易熬糊。如果能先在低温阴冷处静止一夜, 椰浆里的水油会自动分离,再熬椰油会方便很多。
想到低温处。
她想到洞穴,那里温度低是很好的存放处。从这里过去, 来回不过一小时, 也算方便, 而且之前拿过来的干菜都快吃完了,剩余的还留在洞穴那边。
于是提议说, “洞穴里温度低, 我们把椰浆搬到那里放一夜, 明天拿回来熬油?顺便拿些干菜回来,怎么样?“
“可以啊。”苏瑶欣然同意。