桃花酥的成品粉粉嫩嫩,因为美观,花蕊的地方还点了一小点鸡蛋黄,所以整个桃花酥做的就像是真的桃花一样,让人心生欢喜。
只是,陈玥观察这酥,桃花酥的酥开得不好。
开酥无疑是桃花酥也是酥类点心最难的一步,在做的过程中稍有不慎就会面临开酥失败的窘境。
刚好,储清的桃花酥就有这个问题。
完美的桃花酥吃起来应该是有层次感的,而储清的,陈玥放到嘴里,“开酥开得似乎不太好。”
储清平时话不多,但听得却很认真。
“擀皮的时候不能破,破了就容易失败,”陈玥掰开一点桃花酥,“下次擀的时候可以试着在上面略微抹上一点油,这样应该就不会粘破皮了。”
储清听得直点头,表示她记住了。
陈玥也不再多说,这种东西,别人说再多也没用,到底还是要自己去实践才有效果。
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中午的气温慢慢的高了,陈玥将院子里的东西都搬到阴凉的地方。
李二匆匆忙忙回来,“东家!东家!”
看她气喘吁吁的,陈玥觉得自己都替他感到渴,她喝了口水:“慢点说,又不是天塌了,着什么急?”
“东家,天是没塌,但白家!白家想把他们家的食肆卖出去!”
李二的声音又急又气。
陈玥没想到白家还有这样的操作,食肆都抵出去了还要再卖一遍?