奇异的是，颠锅的起伏和倒蛋液的手配合得很好，足有两层的米饭被蛋液浇到了。

蛋液裹着的饭粒还没有直接接触锅底，勺子又到方秋椒手里，给饭粒分蛋液。

不是先裹蛋液在饭粒上，所以想要每粒饭都裹上蛋液，还想要裹得好看，是件不容易的事。

方秋椒捣散蛋液，眉头就皱了一下。

有些饭粒没裹上蛋液。虽然后面能在炒制的过程里蹭黄，但和蛋液裹上去口感会不同。

不过这念头只在心里一闪而过，方秋椒转头就忘了，全心神投入在炒饭里。

没多久，“噼噼啪”的细微声音响起。

饭粒穿上了黄色外衣，在锅里起舞，飘出一股好闻的蛋香来。

撒上一撮适量的白色食盐。

接着绿色的小巧葱花落进锅里，或躲进带着蛋香中的饭粒中间，或半遮半掩，热力一熏，便又冒出葱香来。

最后一小勺高汤，落在锅底的边缘。

高汤和锅接触的瞬间，高汤的香气被激发，随即就被蛋炒饭覆盖，将香气吞没。

方秋椒闻着复合的香气，道：“好了。”

她抬起勺子往锅里去，粒粒分明的蛋炒饭被舀起，盛在粗瓷的盘子里。

蛋炒饭堆起的形状，像是一座金黄的小山，碧绿葱花宛若绿树，点缀其上。

成型时热气蒸腾，又似金山绿树间升起云雾。顷刻间，美不胜收。

这样的景象，热气正多时最惊艳！

短短瞬息，热气变少，直至几乎看不见，便能清晰地看清金黄的小山。

蛋炒饭小山显露全貌，粒粒金黄的米饭都泛着光泽，漂亮诱人得紧。

尉迟川看着这盘饭，脑中浮现出无数灵感。