“那行。”这话方夏听得舒服，爽快地收了钱和票。

除了这人,还有几人两两一起凑条醋鱼。以后还发展出来不少什么都想吃的拼友，当然，那都是后话了。

方夏这边收了钱，厨房里又忙活起来。

方秋椒负责醋鱼，这个菜田大胖做不了。就连方秋椒本人,昨天试过几次，今天做的时候，也翻车了一条。

眼下那条翻车的鱼就被放在一边，瞪着发白的鱼眼睛，寂寞又无聊。

听见又要醋鱼，方秋椒擦擦额角热出来的汗,又开始烧开热水。

锅里的水要多,并且要烧得咕噜噜冒出大泡泡。

方秋椒手一松,切好的鱼段就像扎猛子一样，咻地钻进了锅里，再浮起来，鱼肉就瞬间收紧了。如此一来,才能达到关山海说的效果——外面收紧，里面鲜嫩。

鱼肉在锅里煮着，热气蒸腾，水泡翻涌，旁人几乎看不清什么，但方秋椒要根据锅里鱼肉的细节，判定鱼是不是熟了。

鱼一熟，就要捞出来，不然会影响鱼肉鲜甜的口感。

而且作为主食材的草鱼，都是鱼爱国他们帮忙挑的好鱼，路上按照方秋椒给的法子又养了一天。

每个细节扣到死，一个个细节相加，才有了令人惊艳的味道和口感。

汆熟鱼，方秋椒将酱醋汁淋到鱼上，田大胖仔细地撒上姜末，一批醋鱼出炉。

等田大胖送菜回来，方秋椒看着他炒酸辣莲白。

莲白很像包菜，有的地方管白菜梆子也叫莲白。湖市的莲白就是很白的包菜。

莲白切成了丝，偏细，但不能细得太厉害，不然锅里滚滚就容易焦。

一旁还有酸辣椒丝、仔姜丝，以及醋瓶等其他调味品。