方秋椒剁完肉馅，一旁的葱姜蒜水也泡出了味道，和着一早切好的细碎莲藕揉到一起。

加水得分多次，一边加水，一边加入调料。加水的过程中，肉馅在大海碗里被用力摔打上劲，渐渐不分你我。

方夏捏着本书，是方秋椒后面买来的厨艺书，上头正好有四喜丸子这道菜。

不过他看书上的描述，觉得菜谱实在不精准。

好比现在方秋椒在做的摔打肉馅的步骤，如何摔打才算好？光靠寥寥数字的描绘，可没法精准。

但看妹妹自信得很，方夏闭嘴不说话。

各人有各人所长。十四岁之前，方秋椒已经能做出香喷喷的早饭了，方夏能把饭烧糊。

至于方秋椒厨艺上的骤然提升，方家人都认为是方秋椒同方夏大吵过后，心态彻底变了，松开了一直绷着的弦。

但他们不知道，是原本的弦换成了另外一根。而这根名为美食的弦上，满是希望的音符。

方秋椒不知道她小哥想了那么多。

这边弄好肉馅，方秋椒就开始期待炸丸子。

油在锅里加热，半个巴掌大的大肉丸子放进锅中。

肉色的丸子先没进油中，接着丸子周边就冒起滋滋作响的密集泡泡，像是众星拱月般将肉丸捧起。

四个大肉丸子，锅里的泡泡此起彼伏，在方秋椒的勺子下的消失又涌现，是在油锅里跳舞的胖美人。

直到肉丸子带有轻微焦褐感，立马捞出。

方小博见丸子都捞出来了，心急地问道：“椒椒，炸丸子可以尝了吗？！”

“不可以，炸丸子只是定型。”

方秋椒让小家伙站远点，开始下一步骤。

油倒出来，锅里换成水。